夜广州，除了酒吧、K歌，吃更是一大消遣潮流。季节渐入初秋，养生又是当今季流行话题之一，因此，这回我们带你去几家素食养生馆。在微凉的夜晚，美食的感官享受里。
银耳莲子薏仁粥
芝麻糊奶香芋泥八卦阵
紫米露
虫虫养生馆
●营业时间：至晚上11点左右
●心水推荐：鹰嘴豆、鲜磨豆浆、药膳牛腩、杂粮饭
这个有着粉蓝色店招的小店，藏在以吃出名的石牌东路一带。曾经在这边“混迹”过很长一段时间，潮汕粥、江太公、大石牌和老地方四川菜都没逃过一帮食客的洗礼，而两年前，“虫虫”也出现在这里。店面不大，但在这一带却有颇有名气。
虫虫，和这里的食物无关，是老板陈阿姨女儿的小名。几年前，她还是中大的一名学生，不过一直很喜欢研究各种食材的功效，吃着东西，随手就在网上搜索。后来陈阿姨从湛江来广州，母女俩在研究食材上很是投缘。早年陈阿姨在家时，每周都锁定一道名为“中华医学”的节目，甚至还拿个小本子把食材的功效一一记下来。
到广州这几年，陈阿姨始终不喜欢在外面吃饭，觉得选材和用料都不够仔细，于是和女儿虫虫联手开了这家店。店里的每一道甜点、饮品和菜肴，都是母女俩一一试出来的。最讲究的是选食材，一定要新鲜，再者食材配合不冲突，吃得健康，当然，还有大家最关心的味道。
像店里的招牌之一药膳牛腩，一开始做费了不少功夫。每天早上，陈阿姨买回几斤牛肉，和各种药材一起炖，但刚出来的味道药味很浓，只能倒掉。试了一个多星期，终于让陈阿姨发现了一种搭配方法，既没有怪味，又有药膳补身的作用。药膳牛腩现在可是店里“明星”。
现在，虫虫的招牌菜已经发展到十多样，五色堇，杂粮饭，鹰嘴豆，奶香芋泥等等。在石牌东做了两年，住在周围的人对虫虫已经很熟悉。我想不仅是因为这里的养生食物诱人，热情的陈阿姨也不失为虫虫的招牌。因为听说邻家一个女孩最近湿气很重，陈阿姨就做了特别的土茯苓加淮山馒头。对食材不太了解的我因此上了一课：土茯苓去湿，而淮山能健脾，这么吃不伤肠胃。陈阿姨在展示店内宝贝的时候，也不住说，女孩子，一定要多吃豆。
见过养生食物之后，阿姨拿出最后一样宝贝，着实让人“雷”了一下：自制纯植物油手工皂。我在想，这个小店，还可以给人多少惊喜呢？
杂米饭团和养生茶
和本堂的大厅特别安静
和本堂Herbal House
●营业时间：至晚上8点
●心水推荐：杂米饭团、养生茶
去到和本堂，首先被吸引的是那扇落地窗和窗外的竹林。不，我夸张了，本来不过是大厦用来装饰外墙所种的竹子，和和本堂却浑然一体。单是这一点，已经是和本堂特色。和本堂的英文名herbal house，直译过来本是草本堂，不过，“和本”和这里的绿色健康食品更配。
和本堂是个安静的地方，身在人来人往的写字楼，但坐下来之后，一点也不觉得嘈杂。老板叶先德是台湾人，受佛教文化的影响，他已经吃了多年素食。早年在美国留学时，他就想在大陆推广健康食品，后来到了广州，有机会开了这间店。
看过和本堂的点餐单，大致分了三类。一种是普通的套餐，第二种是养生茶，最吸引人的还是健康食品，由粗粮和绿色食品做主打，这也是叶先生自己特别喜欢的一类。自己吃素，但不一定要别人也一样，不过他也希望大家能吃到更健康的食物，比如糙米比一般的大米含更多维生素，而由中药师配制的养生茶，既有中药的养，也有茶的香。
这里的杂米和紫米饭团特别可爱，看上去是普通的饭团，但除了我们平时吃的大米，还加了小米、小麦、燕麦等，包裹牛肉、猪肉和玉米的香味，还有叶先生从台湾带回的素肉松，吃上去和普通的饭团就不同了。
个人最喜欢这里的养生茶，在吧台可以看到一罐罐装好的茶。砂仁养胃茶是叶先生特别推荐的一款，砂仁有养胃的功效，喝起来略带酸味，长期喝对胃很有好处。
要提醒大家的是，去和本堂要早一点，这里8点过后便会关门，如果你正好在中泰国际广场附近上班，不妨在下班后去和本堂吃个健康的晚餐。
上上签
满船空载明月归
怡新的大堂
怡新素食
●营业时间：至晚上10点
●心水推荐：西湖瘦肉羹(素)、上上签、洛神花茶
第一次去怡新吃饭就喜欢上了这个地方，生意不错，但不吵闹，透着一份宁静。在怡新，菜肴都是全素。几年前，平时习惯吃素的老板发现，在天河一带没有一家可以吃素的餐厅，于是和几位素食同好一起开了怡新。
怡新的座位分了四个主要的区域，进门靠右是喝茶的木桌，靠窗是四人座位，大厅中间用纱帘隔开的几张圆桌，再加上里面的两个包间。纱帘是设计师的特别之作，因为大厅面积比较大，用纱帘隔开之后，就成了几个独立的小空间，既不会封闭，两桌客人也不会互扰。
做纯素食餐厅，在餐饮行业并不容易，因为老板信佛，所以葱蒜这样的“五腥”也是不放的。于是老板请来了素菜师傅，开发仿荤素菜。一开始，他们请了很多朋友来品尝，把素菜做得像荤菜能不能行得通，后来菜式就丰富了起来，分了粤菜和川菜两个菜系，想吃辣或清淡的人，在这里都能找到满意的答案。
因为是自己开发菜式，所以能找到许多好玩的菜。有一道菜叫上上签，像我们平时吃的麻辣烫，一串串倒放在大花瓶里。餐厅的经理助理赵小姐说，他们还打算在签上写上“平安大吉”、“如意吉祥”一类的吉祥语，客人吃饭时，还能有找到别的兴趣。
几年下来，怡新笼络了不少熟客，有意思的是，很多喜欢素食和养生的朋友来这里吃饭，会自发的做一些讲座。老板也乐得大家方便，在周末拿出几个小时，聚集10多个朋友一起听。最近就有一位营养师要在这里讲蘑菇的养生，有兴趣的话，前去一听吧。
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